viajar a Barranquilla

3. Qué comer al viajar a Barranquilla y en cuáles locales

Barranquilla no solo es una ciudad interesante por su cultura y su gente, sino también por su gastronomía. Durante mi tiempo en la ciudad, me di cuenta de que cada plato es una explosión de sabores del Caribe colombiano, y aquí te contaré lo que no te puedes perder si eres amante de la buena comida.

Platos típicos que debes probar al viajar a Barranquilla

No hay forma de entender realmente la cultura barranquillera sin probar su gastronomía costeña. Aquí te dejo algunos de los platos que, para mí, son un must de la ciudad:

Arroz de coco

Es uno de los acompañantes más comunes de los platos principales. Es cremoso, sabroso y con un toque de dulzura que va perfecto con pescado o carne.Yo soy vegana, así que lo acompaño con plátano frito, aguacate y legumbres. Este es uno de mis favoritos.

Pan de bono

Es uno de los panes más tradicionales y populares de la costa Caribe colombiana, especialmente en Barranquilla.¡Es una delicia! Es un panecillo pequeño y redondo, hecho principalmente a base de yuca (un tubérculo tropical) y queso costeño (un queso fresco de la región). Su textura es suave por dentro, con una capa dorada y ligeramente crujiente por fuera.

Arepa

Es uno de los alimentos más representativos de Colombia, y en Barranquilla no es la excepción. Es una especie de pan plano y redondo hecho a base de harina de maíz, y puede servirse tanto dulce como salada dependiendo de los ingredientes con los que se acompañe. ¡A mí me encanta, es super versátil!
En Barranquilla, la arepa se suele comer junto con otros platos típicos, y la variedad es infinita. Un tipo muy popular es la arepa de huevo, que se fríe y se rellena con huevo y carne.

Sancocho de mondongo

Es una sopa tradicional. Se elabora con mondongo (panza de res o cerdo), cocido lentamente con yuca, papa, plátano, mazorca, zanahoria y otras verduras, en un caldo espeso y bien sazonado con ajo, cebolla, cilantro y especias.

Mojarra frita

Es un clásico de las playas de la región. Servida con arroz de coco, patacón y ensalada (tomate, cebolla y lechuga), es la elección perfecta para un almuerzo auténtico.

Cazuela de mariscos

Están cocinados en una deliciosa salsa con leche de coco y verduras. Si te gustan los camarones, no puedes dejar de probar la cazuela de camarones o el coctel de camarones.

Butifarra soledeña con bollo de yuca y limón

La butifarra es una especie de embutido que se sirve junto a un bollo (una mezcla de harina de yuca y agua, a veces les echan panela) y una rodaja de limón. A mí personalmente no me gusta, me parece que no tenga mucho sabor, pero a la gente del lugar le encanta. El bollo si es rico si está asado. A mí me encanta el bollo de angelito, que tiene aniz y está hecho de harina de maíz blanco.

Desgranado

Se prepara con maíz tierno desgranado, mezclado con carne, chorizo, pollo o butifarra, y acompañado de queso rallado, bollo y salsas como la salsa tártara y la de piña. 

Salchipapa

Es una comida callejera muy popular en varios países de Latinoamérica. Consiste en una combinación de salchichas cortadas en rodajas y papas fritas, a menudo acompañadas de queso, huevo frito, salsas (tartara y de piña) y, en algunas versiones, chorizo, carne o pollo. Es un plato rápido, económico y delicioso, ideal para un antojo nocturno o para disfrutar con amigos.

También hay los fritos: carimañolas, empanadas, arepa e’ huevo, deditos, papas rellenas y patacón relleno (plátano verde frito y aplastado). 

Si tienes hambre después de todo esto, te recomiendo una limonada de coco, mi jugo tropical favorito, o un jugo de lulo, corozo, maracuyá, naranja, entre otros.

Y si quieres una experiencia auténtica, también puedes reservar una cena local con anfitriones de Eatwith.

Lugar de comida callejera recomendado en Barranquilla

El Palacio del Patacón

Es famoso en Barranquilla por su especialización en el patacón. Ofrecen patacones en distintas versiones, acompañados de queso, suero, guacamole y salsa picante. Lo que hace único a este lugar es su enfoque en el patacón tradicional como protagonista, junto a los fritos y chicha de arroz.

Restaurantes veganos recomendados

Aunque Barranquilla es conocida por su cocina basada en carnes y mariscos, también hay opciones para los que seguimos una dieta vegana. Yo encontré algunos lugares que ofrecen alternativas deliciosas:

Roots, Veggie & Healthy Food – Cl. 93 #42H-60, Nte

Es el sitio perfecto para quienes buscan una alimentación equilibrada, sin renunciar al sabor. Además, el ambiente moderno y relajado del restaurante lo hace ideal para disfrutar de una comida saludable en cualquier momento del día. Tiene una terraza externa y un espacio interno con aire acondicionado. Comí un churrasco vegano y me encantó: el sabor era delicado y a la vez delicioso, de gran tamaño y acompañado con papas y ensalada de tomates y aguacates. ¡Super recomendado!

Crepes and waffles

Es una cadena muy popular en Colombia, y en Barranquilla no es la excepción. Es el lugar perfecto si estás buscando una opción deliciosa y variada para disfrutar de crepes, waffles y platos frescos. El menú es bastante amplio, con opciones tanto dulces como saladas, también sin gluten, vegetarianas y veganas. El ambiente es acogedor, ideal para disfrutar de una comida tranquila, ya sea en familia, con amigos o en pareja. Yo solía pedir la crepe vegana sin gluten llamada “Sombrero Voltiao”, con salsa de tofu, aguacate, pico de gallo, hongos orellanas y plátano cocido. También me encanta la crepe vegana “boloñesa”, con un sabor más suave del Sombrero Voltiao.

Consejo: Si tienes restricciones alimentarias como mí, te recomiendo comunicarte con los restaurantes antes de tu visita para asegurarte de que tienen opciones para ti.

Si quieres, descubre las mejores cosas que hacer en Barranquilla para disfrutar al máximo de tu viaje.